Unter Kompostierung versteht man den Abbauprozess von organischem Material unter Mitwirkung von Sauerstoff, Bakterien und Pilzen.
Neben Kohlendioxid werden dabei auch wasserlösliche Mineralstoffe freigesetzt, die als Dünger wirken. Kompost eignet sich sehr gut, um die Bodeneigenschaften zu verbessern und kommt daher sowohl bei Hobbygärtner aber auch im Gartenbau und der Landwirtschaft zum Einsatz.
Abfälle, die kompostiert werden, sollten nur geringe Mengen an Schad- und Störstoffen aufweisen und hauptsächlich aus organischen Bestandteilen bestehen. Beim Kompostierungsvorgang können Proteine, Kohlenhydrate Fette, Öle und Wachse abgebaut werden, Knochen und Kochsalz hingegen nicht.
