Der Begriff Speisereste oder Essensreste bezeichnet die Lebensmittel, die für den menschlichen Verzehr vorgesehen waren, jedoch entweder bei der Zubereitung oder nach der Mahlzeit übrig sind.
In Haushalten können die Speisereste, die nicht zu einem späteren Zeitpunkt verzehrt werden, zum großen Teil über die Biotonne entsorgt werden. Hotels, Gastronomiebetriebe oder Krankenhäuser haben oftmals hierfür eigene Speiseabfall-Tonnen.
